Jika Anda mengunjungi Kartasura, Jawa Tengah, Anda harus mencicipi hidangan bebek goreng. Di Sedahromo Lor, ada bebek goreng olahan H. Slamet Raharjo yang rasanya lezat tak terkira.
Bertempat di Jalan Sedahromo Lor RT 01 RW 07, Kartasura, penikmat masakan tradisional dapat mencicipi bebek goreng yang terasa beda bila dibandingkan dengan tempat lain. Dagingnya lunak dan bumbunya lebih banyak meresap. Meskipun dagingnya empuk, namun tetap renyah. Resepnya ada pada proses masak yang lebih dari tiga jam.

Keistimewaan lainnya terletak pada sambal korek yang menemani Anda makan bebek goreng spesial ini. Sambal korek dibuat dari cabai rawit merah yang diblender bersama bawang putih. Setelah itu, adonan sambal kembali diulek dengan garam. Terakhir, sambal diguyur dengan minyak goreng panas bekas menggoreng bebek.

Rasa sambal korek yang sangat pedas cukup untuk membuat lidah dan tangan Anda terasa panas setelah memakannya. Anda akan mendapat sebungkus sambal korek setiap membeli satu ekor bebek goreng. Namun jika terasa kurang, Anda bisa meminta tambahan sambal korek seharga Rp. 1.000 per bungkus.

Menu yang sudah diluncurkan sejak 1986 ini sangat digemari berbagai lapisan masyarakat. Selain enak, harganya juga tak mengikat. Anda cukup membayar Rp. 45.000 per ekor yang dikemas dalam dus yang apik. Karton besar disediakan bagi Anda yang membeli bebek goreng sebanyak lima ekor.

Selain di Sedahromo Lor, Bebek Goreng H. Slamet tersebar di beberapa tempat, yaitu:
Jl. Bhayangkara 39B Tipes, HP. 0817443900, Telp. 0271-723439
Goro Assalam HP. 0812-2649997
Gembongan Selatan HP. 0813-29080378
Gembongan Utara HP. 0852-29273087

Related posts:

1. Nasi Pecel Mbok Bari [serial TdJ]
2. Sate Sapi Suruh Salatiga [Seri Tour d Java]